2017. augusztus 13., vasárnap

Puha vajas keksz


Puha vajas keksz


Kaptunk az Őrségből finom házi vajat. Gondoltam kiváló kekszet lehetne készíteni belőle. Valóban az lett. 😀


Hozzávalók:

20 dkg vaj
28 dkg liszt
12 dkg kristálycukor
1 tojás sárgája
1 rúd vanília
1 csipet só


A vajat a cukorral a sóval és a vanília kikapart magával keverjük habosra. Majd a liszttel és a tojás sárgájával gyúrjuk össze alaposan.
Osszuk a tésztát 16 egyenlő részre és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Lapítsuk ki egy pohárral, vagy keksz pecséttel.
Előmelegített sütőben süssük 150 fokon kb.  15 percig, amíg a széle szép világosbarna lesz.


2017. augusztus 2., szerda

Újszerű és előremutató  kezdeményezés az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete részéről! Az egyesület pályázatot hirdet szakácsok és szakácstanulók részére. 

Pályázni, annak időtartama alatt, 2017. augusztus 1. és 2017. szeptember 30-közötti időszakban van lehetőség, melyben egy teljes garnitúra munkaruhára (1 db szakácskabát, 1 db nadrág, 1 db kötény) és/vagy Paul Bocuse séfkésre tudnak igényt benyújtani a pályázók.

Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének tagjaiból és a támogató cégek általi megfigyelőkből álló grémium, a szakácsok között 70 db munkaruha garnitúrát, és 45 db séfkést, míg a szakácstanulók között 10 db munkaruha garnitúrát és 5 db séfkést fog odaítélni az általa felállított kritériumok alapján.

A kiírásnak mindenben megfelelő pályázatok benyújtói a pályázatban azonos eséllyel vesznek részt, függetlenül attól, hogy hány éves szakmai rutinnal rendelkeznek. A pályázatban a szakmai elhivatottságot, a motivációt és a szakmai gondolkodást veszik figyelembe, és jutalmazzák.

A pályázatról bővebben a Séfklub weboldalán informálódhatsz: www.etrendegyesulet.hu/palyazataink

A sikeres pályázatbenyújtás feltételei:
  • a pályázati adatlap hiánytalan kitöltése,
  • a munkáltatói-, vagy iskolalátogatási igazolás kitöltése és e-mailben való elküldése,
  • egy darab munka közbeni fénykép mellékelten való csatolása,

A pályázat nyerteseinek névsorát 2017. október 27-én hozzák nyilvánosságra, melyet egy díjkiosztó rendezvény fog követni, melyen a személyes részvétel a pályázatban vállalt kötelező feladat egyben.